Ruhetag
Liebe Gäste , Ab Donnerstag den 15. Januar 2015 Werden wir bis Ende März Donnerstags einen Ruhetag einführen. In dieser Zeit bleibt das Restaurant geschlossen, das Hotel aber weiterhin für sie geöffnet. Ihr Team Watzenhof
- 09/01
Liebe Gäste , Ab Donnerstag den 15. Januar 2015 Werden wir bis Ende März Donnerstags einen Ruhetag einführen. In dieser Zeit bleibt das Restaurant geschlossen, das Hotel aber weiterhin für sie geöffnet. Ihr Team Watzenhof
Kürbiscremesuppe mit „Anapurna“Curry und geräuchertem Lachs *** Kaninchenrückenfilet „süß-scharf“ auf marinierten Beluga Linsen *** Loup de mer im Ganzen gebraten mit mediteranem Gemüse und Rosmarienkartoffeln *** Karamelisierte Apfelpfannenkuchen mit Bourbon Vanilleeis
2014 findet kein Candle-Light Dinner mehr statt. Wir freuen uns schon, Ihnen Anfang 2015 das Candle-Light Dinner anbieten zu können.
Unser Candle-Light-Dinner Menü für den 21.11.14 Kürbiscurrycremesuppe mit geräuchertem Forellenfilet *** Gebratenes Lachsfilet mit Safranrisotto *** Tranchen von der Barberie Entenbrust mit grüner Pfeffersoße, Rahmwiersing und Rosmarinkartoffeln *** Crepe suzette mit Bourbon Vanilleeis
Suppe von schwarzen Trompetenpilzen mit gerösteten Weißbrotwürfel *** Ragout vom Wildgeflügel mit „Anapurna“Curry, Beluga Linsen und Sepia Nudeln *** Geschnetzeltes von der Kalbsleber mit Balsamicojus, Gemüse und Kartoffelpüree *** Karamelisierter Apfelpfannkuchen mit Bourbon-Vanilleeis 4 Gang Menü inklusive Aperitif 39,50 Euro
Ab Freitag den 31.10.2014 starten wir in unsere Herbst/Wintersaison. Dazu bieten wir wieder unser Candle light Dinner an. Genießen Sie bei Kerzenschein und Kaminfeuer ein leckeres 4Gang Menü inklusive Aperitif für 39,50 Euro. Unser Menü für den 31.10.2014: Süß-scharf marinierter Gemüsesalat mit geräucherter Entenbrust *** Gebratenes Forellenfilet mit amerikanischem Hummer und Selleriepürree *** Fasanenbrustfiletmit einer Kartoffelkruste, Morchelrahmsoße und Kürbisragout *** …
Spargelcrème brûèe (Rezept für 8 Gläser) 400g geschälten Spargel 200g Creme fraiche 50g Pinienkerne 1 Vanilleschote 60 Zucker 4 Eigelb Brauner Zucker Zubereitung: Den Spargel in kleine Stücke schneiden und in Wasser mit etwas Zucker gut weich kochen. Anschließend abkühlen lassen und in einem Küchentuch gut ausdrücken. Die Pinienkerne in einer Pfanne hellbraun rösten und mit dem …
Liebe Gäste, am Samstag den 26. April und Sonntag den 27. April, ist unser Restaurant durch diverse Feierlichkeiten erst ab 19:00 Uhr geöffnet. Liebe Grüße Das Watzenhof-Team
Durch die tolle Resonanz vom Vorjahr, bieten wir dieses Jahr am 1.Mai zusätzlich zu unsere Highlights noch Live Musik mit der Band „Yesterday´s gone“. Weitere Informationen folgen Lg Das Watzenhof-Team
Ab Sonntag den 06 April bieten wir zusätzlich zu unserer Speisekarte tagesaktuelle Spargelgerichte an. Lg Das Watzenhof-Team