Gänsessen 2023
Bammentaler Weidegänse mit Sherryjus, Apfel-Rotkohl, glasierten Maronen und Kartoffelklöße 156 Euro (1 ganze Gans für 4 Personen) Nur auf Vorbestellung!!!
- 09/11
Bammentaler Weidegänse mit Sherryjus, Apfel-Rotkohl, glasierten Maronen und Kartoffelklöße 156 Euro (1 ganze Gans für 4 Personen) Nur auf Vorbestellung!!!
Candlelight Dinner Menü Türmchen vom geräucherten Lachs mit Honig- Senfsoße *** Suppe von braunen Berglinsen mit Speckwürfeln *** Surf & Turf Rumpsteak mit sautierten Knoblauchgarnelen, Sherryjus, grünem Spargel und Rosmarinkartoffeln *** Pralinenparfait mit gebrannten Mandeln und Schladerer Kirschragout 39,50 Euro inkl. Aperitif
Wir haben am 14. Februar 2022 für euch geöffnet!!! Unser Valentinstagmenü gibt es auch schon ab dem 11.2.22 Um Reservierung wird gebeten Valentins- Menü Tomatenessenz mit Basilikum-Grießklößchen *** Gebratenes Lachsfilet mit Curryschaum und Blattspinat *** Gebratene Rumpsteakstreifen mit Dijon-Senf-Soße, Gemüse und Spätzle vom Brett *** Vanille-Quark-Mousse im Himbeerherz 3-Gang-Menü: 34,00 Euro 4-Gang-Menü: 42,00 Euro
Liebe Gäste, Es ist nun endlich soweit: Nach 7 Monaten dürfen wir wieder öffnen!!!Ab Mittwoch, den 19.5. sind wir für Sie da.Sie können einen Tisch für drinnen oder draußen reservieren. In der ersten Öffnungsstufe ist die Öffnungszeit bis 21 Uhr erlaubt! Grundvoraussetzung für den Besuch in unserem Haus ist ein negativer Coronatest ( nicht älter als 24 Stunden oder bei …
Kürbiscurrycrèmesuppe mit gebratenen Garnelenwürfeln *** Feldsalat mit Balsamico-Vinaigrette und Serrano-Schinken *** Gebratene Maispoularde mit Waldpilzrahmsauce Wirsinggemüse und Sesamspätzle *** Karamellisierter Apfelpfannkuchen Mit gebrannten Mandeln Und Bourbon-Vanilleeis 39,50 Euro inkl. Aperitif
Unser „Trattoria-Abend“ an der langen Tafel am Donnerstag, den 21.02.2019 ist bereits ausverkauft. Wir freuen uns, unsere Gäste begrüßen und verwöhnen zu dürfen!
Bruschetta in flüssiger Variante *** Gebratene Knoblauchgarnelen mit Wasabi-Mayonnaise und schwarzen Risotto *** Medaillons vom Rinderrücken mit Bordeaux-Jus Gemüse und getrüffeltem Kartoffelpüree *** Mousse au chocolat im Himbeerherz € 45,00
Tomatenessenz mit Sherry und Pistaziengrießklößchen *** Gebratenes Steinbuttfilet mit Rieslingschaum und grünem Spargel *** Mangosorbet mit Crème de Cassis und Rieslingsekt *** Simmentaler Rinderfilet mit Bordeaux-Jus mit gebratenen Zuckerschoten und lila Karotten-Kartoffelpüree *** Crêpes suzette 89,00 Euro
Tatar vom Räucherlachs mit Honig-Senf-Sauce und Salatgarnitur *** Dorade „Royal“ mit „Anapurna“-Curryschaum und Gemüsestreifen „süß-scharf“ *** Tranchen vom Argentinischen Rinderrücken mit Trüffelrahmsauce Zucchini-Tomaten-Gemüse und blauem Kartoffelpüree *** Pralinenparfait und Mangosorbet mit Beeren-Minzsalat
Feldsalat mit Kartoffel-Rosmarindressing und gebratenem Ziegenkäse *** Sautierte Knoblauch-Garnelen auf Gemüsestreifen „süß-scharf“ *** Schweinefilet im Serranoschinkenmantel mit Cognacrahmsoße, Gemüse und Rosmarinkartoffeln *** Palatschinken mit Nuss-Nougatcreme und Bourbon-Vanilleeis 39,50 Euro inklusive Aperitif