Unsere Speisekarte

Kürbiscrèmesuppe mit „Anapurna“ Curry, steirischem Kürbiskernöl und Croûtons* *** Gebratene Knoblauchgarnelen mit Curryschaum und Belugalinsensalat *** Gebratene Rumpsteakstreifen in Dijonsenfsoße, Gemüse und Spätzle vom Brett* *** Mousse au chocolat von der Zartbitterkuvertüre mit gebrannten Mandeln und Schladerer Kirschenragout

Gemischter Salatteller mit gerösteten Weißbrotwürfeln

Lauwarme Wildschweinterrine mit Cumberlandsoße und gerösteten Kürbiskernen

Tatar vom geräuchertem Lachs mit Belugalinsen, Honig-Senfsoße und Salatgarnitur

Bunter Salatteller mit Maracujavinaigrette, gebratener Chorizo und sautierten Pfifferlingen

Feldsalat mit Kartoffel-Rosmarindressing, Speck und Croutons

Rinderkraftbrühe mit Limettenflädle und gekochtem Tafelspitz

Kürbiscrèmesuppe mit „Anapurna“ Curry, steirischem Kürbiskernöl und Croûtons

Rosa gebratener Rehrücken im Haselnussmantel mit Preiselbeerjus, Rahmwirsing und Spätzle vom Brett

Argentinisches Rumpsteak mit Sherry-Jus geschmorten Zwiebeln Gemüse und Rosmarinkartoffeln

Rosa gebratene Barbarie Entenbrust mit Pfefferrahmsoße, Gemüse und Rosmarinkatoffeln

Riesengarnelen "süß-scharf" mit Blattspinat und Tagliatelle

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet mit Grauburgundersoße, Rahmsauerkraut und Kürbisgnocci

Mousse au chocolat von der Zartbitterkuvertüre mit gebrannten Mandeln und Schladerer Kirschenragout

Gemischtes Eis mit gebrannten Mandeln und Sahne

Zimt-Mousse mit gerösteten Spekulatiusbröseln und lauwarmen Glühweinbeeren

Kürbisgnocci mit Zucchini-Pfifferlingsgemüse und Grana Padano Hartkäse

Kochkässchnitzel mit Musik und Bratkartoffeln

Schorbraten vom Rind mit Spätburgundersoße, Apfelrotkohl und Kartoffelknödel