Unsere Speisekarte

Tomatenessenz mit Sherry und Basilikum-Griesklößchen *** Tagliatelle mit schwarzem Sommertrüffel und Bechamelsoße *** In Spätburgunder geschmorte Rinderbacken mit Gemüsestreifen und Schupfnudeln *** Limetten-Quarkmousse mit gebrannten Mandeln und Obstsalat „Grand Marnier“*

Gemischter Salatteller mit gerösteten Weißbrotwürfeln

In Knoblauch sautierter Pulpo mit lauwarmen Pfifferlingssalat

Mit Granatapfel gebeizter Lachs, Meerrettich-Limettenespuma und Trüffelcrostini

Rucolasalat mit Himbeervinaigrette und gebratenem Ziegenkäse

Rinderkraftbrühe mit Limettenflädle und gekochtem Tafelspitz

Tomatenessenz mit Sherry und Basilikum-Griesklößchen

Rosa gebratenes Kalbsfilet mit Cognacrahmsoße, Speckbohnen und Spätzle vom Brett

Argentinisches Rumpsteak mit Sherry-Jus, Knoblauch-Champignons Gemüse und gebratenen Kartoffelspalten

Schweinefilet mit Morchelrahmsoße, Speckbohnen und Spätzle vom Brett

Riesengarnelen "süß-scharf" mit Blattspinat und Tagliatelle

Gebratenes Filet vom Steinbutt mit Lardoschaum, Pfifferling-Zucchinigemüse und Schupfnudeln

Kokos-Creme-Brulle mit Tonkabohne und Mangosorbet

Gemischtes Eis mit gebrannten Mandeln und Sahne

Limetten-Quarkmousse mit gebrannten Mandeln und Obstsalat „Grand Marnier“

Triangoli gefüllt mit Pfifferlingen, Zucchinigemüse und Grana Padano Hartkäse

Kochkässchnitzel mit Musik und Bratkartoffeln

Großer Salatteller „surf and turf“ mit Rumpsteakstreifen und Knoblauchgarnelen

Lauwarmer Kalbstafelspitz mit Frankfurter Grüner Soße gebratenen Kartoffelspalten und Salatgarnitur