Unsere Speisekarte

Kürbiscrèmesuppe mit steirischem Kürbiskernöl und Croutons *** In Bordeaux geschmorte Rinderbacken mit sautiertem Gemüse und Spätzle vom Brett* *** Lebkuchen-Orangenparfait mit lauwarmen Buttermilchtörtchen und gebrannten Mandeln

Gemischter Salatteller mit gerösteten Weißbrotwürfeln

Türmchen vom Lachstatar mit Honig-Senfsauce und sautierten Knoblauchzucchini

Agnolotti - gefüllt mit Steinpilzen- mit getrockneten Tomaten, Rosmarin und ein Salatbouquet

Feldsalat mit Kartoffel-Rosmarin-Dressing, Speck und Croutons

Rinderkraftbrühe mit Limettenflädle und gekochtem Tafelspitz

Kürbiscrèmesuppe mit steirischem Kürbiskernöl und Croutons

Gebratenes Schweinefilet mit Cognacrahmsoße, Speckbohnen und Agnolotti

Argentinisches Rumpsteak mit Sherry-Jus geschmorten Zwiebeln, Gemüse und Rosmarinkartoffeln

Medaillon vom Hirschrücken im Haselnussmantel mit Cognacrahmsoße, Apfelrotkohl und Spätzle vom Brett

Riesengarnelen "süß-scharf" mit gebratenen Gemüsestreifen und Tagliatelle

Gebratenes Filet vom Zander mit Rieslingsoße, Rahmblattspinat und Rosmarinkartoffeln

Mousse au chocolat mit Pflaumenragout und Amarettini

Gemischtes Eis mit gebrannten Mandeln und Sahne

Lebkuchen-Orangenparfait mit lauwarmen Buttermilchtörtchen und gebrannten Mandeln

Agnolotti – gefüllt mit Steinpilzen- mit sautiertem Gemüse und Grana Padano Hartkäse

Kochkässchnitzel mit Musik und Bratkartoffeln

Rinderschmorbraten mit Spätburgundersoße, Apfelrotkohl und Kartoffelknödel