Am Freitag, den 11. November gibts wieder unser Candle-light Dinner! Gemütlich essen bei Kerzenschein und Kaminfeuer: Candle light Menü Rinderkraftbrühe mit Markklößchen *** Lauwarmer Pulposalat mit Knoblauch und „Anapurna“ Currysauce *** Tranchen vom Black Angus Rinderrücken mit getrüffelter Jus Gemüse und Kartoffelpüree *** Crêpes suzette mit Bourbon-Vanilleeis 39,50 Euro
Silvestermenü Rehconsommé mit Sherry- und Pistaziengrießklößchen *** Coquilles St. Jaques mit Rote-Beeteschaum und Kichererbsenspinat *** Zitronensorbet mit Granatäpfeln und Winzersekt *** Tranchen vom Black-Angus Rinderfilet mit Morchelrahmsauce und Wirsinggemüse *** Tonkabohnen-Parfait mit Waldbeerenragout und flüssigen Schokokuchen
Wir suchen ab sofort ein Koch/Köchin in Vollzeit. Bei Interesse bitte unter 06201/70050 anrufen. Das Watzenhof-Team
Markklößchensuppe mit Schnittlauch *** Feldsalat mit Kartoffel-Rosmarindressing und Serranoschinken *** Tranchen vom Black-Angus Rind mit Trüffelsoße, Rahmwirsing und Kartoffelgratin *** Süße Überraschung 4 Gang-Menü inklusive Aperitif 39,50 Euro
Tomatenessenz mit Basilikum-Grießklößchen Gebratene Knoblauchgarnele auf mariniertem Quinoa Barbarie-Entenbrust mit Morchelrahmsauce Gemüse und Schupfnudeln Cassis-Sorbet mit Waldbeeren und Vodka 39,50 Euro inklusive Aperitif
Markklößchensuppe *** Feldsalat mit Kartoffel-Rosmarindressing und gebratener Gänseleber *** Tranchen von der Neuseeland Lammkeule mit Portweinjus, Blattspinat und Schupfnudeln *** Cassissorbet mit Schokoladenmuffin und Vanillesabajone 4 Gang Menü inklusive Aperitif 39,50 €
Rehcosomme mit Sherry und Limettenflädle *** Gebratenes Lachsfilet mit Hummerschaum und sautierter Quinoa *** Iberico Schweinefilet mit Pfefferrahmsoße, Gemüse und Rosmarinkartoffeln *** Pralinenparfait mit gebrannten Mandeln und Mangochutney 39,50 Euro inklusive Aperitif
Rehcosomme mit Sherry und Pistazien-Grießklößchen *** Auf der Haut gebratenes Heilbuttfilet mit Hummerschaumsoße, und schwarzer Quinoa *** Cassissorbet mit Knallschokolade und Calvados *** Tranchen vom Kalbsfilet mit Morchelrahmsoße, Rahmwirsing und blauem Kartoffelpürree *** Pralinenparfait mit Pistazien-Schokoladenküchle und Mangochutney 84,00 Euro inklusive Aperitif (Änderung möglich)
Feldsalat mit Kartoffelrosmarindressing und gebraterner Gänseleber *** Gebratene Knoblauchgarnelen mit Belugalinsensalat *** Iberico Schweinefilet mit Morchelrahmsoße, Rahmwiersing und Spätzle vom Brett *** Vanilleparfait mit Hippensegel Himbeerragout 39,50 Euro inklusive Aperitif
Feldsalat mit Kartoffel-Rosmarindressing, Speck und Croutons *** Gebratene Dorade Royal mit Hummerragout und Perlgraupenrisotto *** In Grauburgunder geschmorte Kalbsbacken mit Rosenkohl und Spätzle vom Brett *** Mousse au chocolat mit Zimtpflaumenragout 4 Gang-Menü inklusive Aperitif 39,50 Euro