Unser Silvestermenü 2015/2016
Rehcosomme mit Sherry und
Pistazien-Grießklößchen
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Auf der Haut gebratenes Heilbuttfilet mit Hummerschaumsoße,
und schwarzer Quinoa
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Cassissorbet mit Knallschokolade
und Calvados
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Tranchen vom Kalbsfilet mit Morchelrahmsoße, Rahmwirsing
und blauem Kartoffelpürree
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Pralinenparfait mit Pistazien-Schokoladenküchle
und Mangochutney
84,00 Euro inklusive Aperitif (Änderung möglich)