Unser Silvestermenü 2015/2016

Rehcosomme mit Sherry und
Pistazien-Grießklößchen

***
Auf der Haut gebratenes Heilbuttfilet mit Hummerschaumsoße,
und schwarzer Quinoa

***
Cassissorbet mit Knallschokolade
und Calvados

***
Tranchen vom Kalbsfilet mit Morchelrahmsoße, Rahmwirsing
und blauem Kartoffelpürree

***
Pralinenparfait mit Pistazien-Schokoladenküchle
und Mangochutney

84,00 Euro inklusive Aperitif (Änderung möglich)