Silvester-Menü 2016/2017
Silvestermenü Rehconsommé mit Sherry- und Pistaziengrießklößchen *** Coquilles St. Jaques mit Rote-Beeteschaum und Kichererbsenspinat *** Zitronensorbet mit Granatäpfeln und Winzersekt *** Tranchen vom Black-Angus Rinderfilet mit Morchelrahmsauce und Wirsinggemüse *** Tonkabohnen-Parfait mit Waldbeerenragout und flüssigen Schokokuchen