Süß-scharf mariniertes Rindfleisch mit Black Tiger Riesengarnele und Kartoffelrösti *** Rehconsommè mit Kräuterflädle und Wurzelgemüse *** Barberie Entenbrust -rosa gebraten- mit Orangen-Pfeffersauce, Rahmwirsing und Kürbisravioli *** Karamelisierter Apfelpfannkuchen mit Spekulatiuseis
Feldsalat mit Kartoffel-Rosmarindressing und geräucherter Entenbrust *** Filet vom schwarzem ‘Heilbutt mit Kapernsauce und Rahmsauerkraut *** Rinderfiletstreifen in Dijon-Senfsauce mit Gemüsestreifen und Spätzle vom Brett *** Lauwarmer Schokoladenkuchen mit hausgemachtem Zimteis
Türmchen vom Räucherlachs mit Beluga-Linsen *** Hausgemachte Kürbisravioli mit Salatbouquet *** Tranchen vom Rinderrücken mit Trüffelrahmsauce *** Amaretto-Parfait mit Pflaumenragout
Wir bieten Ihnen ein feierliches 5 Gang Menü an mit großem Feuerwerk und Sekt um die Silvesterstunde 85,00 € pro Person
am 25. und 26.Dezember von 12 bis 22 Uhr durchgehend warme Küche. Wir bieten Ihnen ein 3Gang Weihnachtsmenü und eine kleine Auswahlkarte an. Wir freuen uns auf Ihre Reservierung
ab dem 1 November bieten wir Ihnen unsere traditionelle Martinsgans an. 26,00 € pro Person gefüllt mit Äpfeln, Rotkohl, glasierten Maronen und hausgemachten Kartoffelklößen Nur auf Vorbestellung
ab dem 18 Oktober bieten wir jeden Freitag ein 4 Gang Menü im Kerzenschein und Kaminfeuer an. 4Gang Menü inklusive Aperitif 39,50 € pro Person 4Gang Menü inklusive Aperitif, Übernachtung und Frühstück 74,50 € pro Person Wir bitten um Voranmeldung