Menü

Türmchen vom geräucherten Lachs

mit Honig- Senfsoße

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Suppe von braunen Berglinsen

 mit Speckwürfeln

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Surf & Turf

Rumpsteak mit sautierten Knoblauchgarnelen,

Sherryjus, grünem Spargel

und Rosmarinkartoffeln

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Pralinenparfait mit gebrannten Mandeln

und Schladerer Kirschragout

39,50 Euro inkl. Aperitif

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Unser Valentinstagmenü gibt es auch schon ab dem 11.2.22

Um Reservierung wird gebeten

Valentins- Menü

Tomatenessenz mit

Basilikum-Grießklößchen

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Gebratenes Lachsfilet

mit Curryschaum und Blattspinat

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Gebratene Rumpsteakstreifen mit Dijon-Senf-Soße,

Gemüse und Spätzle vom Brett

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Vanille-Quark-Mousse

im Himbeerherz

3-Gang-Menü:  34,00 Euro

4-Gang-Menü:  42,00 Euro

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Es ist nun endlich soweit: Nach 7 Monaten dürfen wir wieder öffnen!!!Ab Mittwoch, den 19.5. sind wir für Sie da.Sie können einen Tisch für drinnen oder draußen reservieren. In der ersten Öffnungsstufe ist die Öffnungszeit bis 21 Uhr erlaubt!

Grundvoraussetzung für den Besuch in unserem Haus ist ein negativer Coronatest ( nicht älter als 24 Stunden oder bei uns vor Ort durchgeführt)ODER vollständiger Impfschutz ( mindestens 14 Tage alt)ODER Genesungsbescheinigung DIESE VORAUSSETZUNGEN GELTEN AUCH FÜR KINDER AB 6 JAHREN!

Bitte beachten Sie auch die Kontaktbeschränkungen nach der Corona VA des Landes Baden-Württemberg!

Des Weiteren bleibt die Maskenpflicht weiterhin bestehen!

Auch wenn alles noch etwas kompliziert ist hoffen wir auf viele Reservierungen und freuen uns auf Eueren Besuch.

Familie Rautenberg und das gesamte Team

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mit gebratenen Garnelenwürfeln

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Feldsalat mit Balsamico-Vinaigrette

und Serrano-Schinken

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Gebratene Maispoularde mit Waldpilzrahmsauce

Wirsinggemüse und Sesamspätzle

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Karamellisierter Apfelpfannkuchen

Mit gebrannten Mandeln

Und Bourbon-Vanilleeis

39,50 Euro inkl. Aperitif

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Wir freuen uns, unsere Gäste begrüßen und verwöhnen zu dürfen!

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Gebratene Knoblauchgarnelen

mit Wasabi-Mayonnaise

und schwarzen Risotto

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Medaillons vom Rinderrücken

mit Bordeaux-Jus

Gemüse und getrüffeltem Kartoffelpüree

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Mousse au chocolat

im Himbeerherz

€ 45,00

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und Pistaziengrießklößchen

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Gebratenes Steinbuttfilet

mit Rieslingschaum

und grünem Spargel

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Mangosorbet mit Crème de Cassis

und Rieslingsekt

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Simmentaler Rinderfilet mit Bordeaux-Jus

mit gebratenen Zuckerschoten

und lila Karotten-Kartoffelpüree

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Crêpes suzette

89,00 Euro

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und Salatgarnitur

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Dorade „Royal“ mit „Anapurna“-Curryschaum

und Gemüsestreifen „süß-scharf“

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Tranchen vom Argentinischen Rinderrücken mit Trüffelrahmsauce

Zucchini-Tomaten-Gemüse

und blauem Kartoffelpüree

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Pralinenparfait und Mangosorbet

mit Beeren-Minzsalat

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und gebratenem Ziegenkäse

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Sautierte Knoblauch-Garnelen

auf Gemüsestreifen „süß-scharf“

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Schweinefilet im Serranoschinkenmantel

mit Cognacrahmsoße, Gemüse

und Rosmarinkartoffeln

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Palatschinken mit Nuss-Nougatcreme

und Bourbon-Vanilleeis

39,50 Euro inklusive Aperitif

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und Serranoschinken

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Gebratenes Filet vom Wolfsbarsch

mit Hummerschaum und Blattspinat

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Surf and Turf

Kleines Rumpsteak mit Knoblauchgarnelen, Sherry-Jus,

sautierte Gemüsestreifen und Rosmarinkartoffeln

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Schwarzwälder Kirschtörtchen

39,50 Euro inklusive Aperitif

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