Tomatencremesuppe mit Cognac-Sahne *** Ragout von Edelfischen mit Safran und Sepia-Nudeln *** Tranchen vom Rinderrücken mit Pfefferrahmsoße, Blattspinat und Schupfnudeln *** Bayrische Mandelcreme mit einem Hippensegel und Schladerer Kirschenragout 39,50 Euro inklusive Aperitif
Fischcremesuppe mit Safran und pochiertem Wolfsbarsch *** Tranchen von der Barbarie Entenbrust mit blauem Kartoffelpürre *** Fasanenbrustfilet im Schinkenmantel mit Pfefferrahmsoße, Apfelrotkohl und Pistazienspätzle *** Crepe gefüllt mit marinierten Früchten und Schokoladeneis 39,50 Euro pro Person inkl. Aperitif
Feldsalat mit Balsamicodressing und feuriger Rindswurst *** Filet vom Adlerfisch mit Curryschaum und gebratenen blauen Kartoffeln *** Gebratene Poularden mit Morchelrahmsoße, Gemüsestreifen und Spätzle vom Brett *** Crépe suzette mit Bourbon Vanilleeis
Liebe Gäste , Ab Donnerstag den 15. Januar 2015 Werden wir bis Ende März Donnerstags einen Ruhetag einführen. In dieser Zeit bleibt das Restaurant geschlossen, das Hotel aber weiterhin für sie geöffnet. Ihr Team Watzenhof
Kürbiscremesuppe mit „Anapurna“Curry und geräuchertem Lachs *** Kaninchenrückenfilet „süß-scharf“ auf marinierten Beluga Linsen *** Loup de mer im Ganzen gebraten mit mediteranem Gemüse und Rosmarienkartoffeln *** Karamelisierte Apfelpfannenkuchen mit Bourbon Vanilleeis